Menu

Sırha

Sabitlenmiş Yazı

Dün yazımda Paul Bocuse’den ve Sirha’dan biraz bahsetmiştim. Bugün Sirha nedir ve İstanbul’da ne zaman başlıyor onlardan bahsedelim. Sirha, 1983 yılında Lyon’da “Salon des Métiers de Bouche” yani Mutfak Sektörü Fuarı ve Ticaret Fuarı...

Paul Bocuse

Sabitlenmiş Yazı

Aslında bugün size 27 Kasım’da kapılarını açacak olan SIRHA İstanbul etkinliğinden bahsedecektim ama bu etkinliklerin gelenekselleşmesini sağlayan, mutfakta çığır açan Paul Bocuse’ü anlatmadan yapmak istemedim. Paul Bocuse, (11 Şubat 1926) Lyon’da doğmuş.1942 yılında Fernand...