Koku ve Tat

Koku ve Tat

Herkese merhaba. Son iki haftadAi??r GastroAYef olarak baya hAi??zlAi?? ve yoAYun bir 2 hafta geAi??irdim. Burnumdaki sorun nedeniyle ameliyat kararAi??nAi?? Ai??oktan almAi??AYtAi??m fakat gerAi??ekleAYmesi yeni oldu. Ameliyat Ai??ncesi de ev kirli olmasAi??n boya yaptAi??ralAi??m, ee uAi??uAYa git gel ameliyat ol derken yorucu bir hafta oldu benim iAi??in. Azimdi bize bunlardan diyebilirsiniz. HaklAi??sAi??nAi??z ama bu yazAi??ma ilham olan durumu size anlatayAi??m dedim. NasAi??l mAi?? ilham oldu?

Efendim Ai??ocukken abimle boAYuAYmalarAi??mAi??z ve burnumun her AYeye karAi??AYmasAi?? Ai??ok meAYhurdu. Bu meAYhurluk bA?yA?k ihtimalle iAi??ten yamuk olmasAi??nAi??n sebebiydi. Yamukluk ile de nefes alma da gA?Ai??lA?k gibi sAi??kAi??ntAi??larAi??m hep vardAi??. Ameliyat ile bu durum dA?zeldi. Ama 2 gA?n burnunuzda bulunan tamponlar hiAi?? bir AYekilde nefes almanAi??za izin vermiyor ve uyumanAi??za bA?yA?k bir engel. Uzun uykusuz gecelerimde hayatAi??mAi?? gAi??zden geAi??irirken GastroAYef’i de dA?AYA?ndA?m ve ilham bAi??yle geldi diyebiliriz.

Koku almadAi??AYAi??m iAi??in yediAYim her AYey tatsAi??z ve tuzsuz geliyordu. Benim gibi yemek yerken zevk alan biri iAi??in inanAi??lmaz derecede kAi??tA? bir durum. AklAi??ma hemen daha Ai??nce size anlattAi??AYAi??m Grant Achatz geldi. HiAi?? tat almadan ben yemek yemekten zevk alamAi??yorken o nasAi??l bir mutfaAYAi?? idare edebildi Ai??ok merak ediyorum. Benim durumum geAi??iciyken belki o Ai??mrA? boyunca bu durumla yaAYayacaktAi??.

Peki nasAi??l tat alAi??rAi??z ve beynimiz bu tatlarAi?? nasAi??l iAYler? Tat almak iAi??in sadece dilimizi kullanmAi??yoruz. Dil Ai??nemli bir iAYlevde ama koku ile tat alma iAYlemi tamamlanmAi??AY oluyor. Yiyeceklerden salgAi??lanan molekA?ller ile beyin tat almaya hazAi??rlanAi??r ve tA?kA?rA?k ve dil A?zerindeki alAi??cAi??lar ile tat alma iAYlemi gerAi??ekleAYir. EAYer koku alAi??nmazsa tat da alAi??nmaz.

DoAYduAYumuz gA?nden beri 5 duyu organlarAi??ndan Ai??alAi??AYan tek duyumuz koku almamAi??z. Ai??mrA?mA?z boyunca devam ediyor burnumuzun iAYi. Sizi bilmem ama beni hatAi??ralara gAi??tA?ren en Ai??nemli AYey bir koku. Bir yemeAYin kokusu ile hatAi??ralar beynimde canlanAi??r. O gA?n mutluysam o mutluluk gelir aklAi??ma. Taze ekmek kokusu ilkokulu hatAi??rlatAi??r, yanAi??k tereyaAY kokusu da cenazeleri hatAi??rlatAi??r. Bir koku mutlu olduAYunuz birini, biri de Ai??zlediAYiniz birini hatAi??rlatAi??r. KAi??sacasAi?? koku bence Ai??ok Ai??nemli. O yA?zdendir bu kadar yazAi??yAi?? yazmam.

Biraz kiAYisel bir yazAi?? oldu bu sefer. UmarAi??m fazla sAi??kmamAi??AYAi??mdAi??r sizi. Bu ameliyatAi?? olan bir Ai??ok kiAYiden duyduAYum tat alma duyumun inanAi??lmaz deAYiAYeceAYi. Tamamen iyileAYtikten sonra. En sevdiAYim yiyeceklerin tadAi??na bakacaAYAi??m ve gAi??rA?AYlerimi YouTube kanalAi?? A?zerinden yayAi??nlayacaAYAi??m. Hepinize sevdiAYiniz kokuya sahip olduAYunuz gA?nler dilerim.

GastroAYefiAi??Twitter,Ai??InstagramAi??veAi??FacebookAi??A?zerinden de takip edebilirsiniz.

Ekran Resmi 2014-10-20 21.57.46

Beğen  1
Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir